Wingko Babad

 Wingko Babad

Wingko Babad

Sejarah :

Sebenarnya asal usul Wingko Babat berasal dari Lamongan, diambil dari Kecamatan Babat yang terdapat di Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Namun, makanan ini menjadi populer di sekitar stasiun Tawang Semarang. Wingko Babat pertama kali dibuat pada tahun 1898 oleh Loe Soe Siang, warga Tionghoa yang menetap di Babat.

Bahan

1. 125 gram tepung ketan
2. 1 buah kelapa setengah tua kupas dan parut memanjang
3. 1/2 sdt garam 
4. 1/2 sdt vanili bubuk 
5. 100 ml air hangat 
6. 100 gram gula pasir

Cara Pembuatan  

1. Campur tepung ketan dengan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. 
2. Campur air hangat dengan gula pasir, aduk sampai gula larut. 
3. Tuang larutan gula ke dalam adonan. Uleni adonan sampai padat. 
4. Bagi adonan menjadi 20 bagian. Bentuk bulat pipih. 
5. Alasi loyang dengan daun pisang, taruh adonan wingko di atasnya. Panggang wingko babat sampai matang dan berwarna kecoklatan. Kamu juga dapat memanggang wingko babat menggunakan wajan teflon antilengket. Bisa juga alasi dulu dengan daun pisang. Panggang sampai warnanya kecoklatan. 
6.  Angkat dan sajikan wingko babat.

Alamat Penjualan :

 Jl. Kaligawe Raya No.KM.1 No.96, Tambakrejo, Kec. Gayamsari, Kota Semarang, Jawa Tengah 50161